马来肉丁的做法,怎么做马来肉丁好吃,做马来肉丁需要哪些食材?-优卡食谱网

这道马来肉丁因为我家食材的严重不足，被我篡改了好几道配料。菜应用豌豆、红椒、椰浆、香槟酒，我斗胆改成了，青椒、葫萝卜、椰汁、干红，色彩和味道都略有改变，口味也自然随之改变，但总体上的感觉还是相当的棒的，变的更家常一些，取材也更方便一些。不出门，在家里就可以品尝到具有南洋风味的咖喱肉菜，浓浓咖喱香，淡淡椰子味，都很值得来品味，去回味。

【食材与调料】

【主料】里脊肉300g，胡萝卜80g，青椒20g

【辅料】食用油适量，咖喱粉适量，高汤精适量，水适量，盐适量，糖适量，椰子汁适量，红酒适量

【制作步骤】

	1.肉切成一至二厘米左右的丁备用。
	2.胡萝卜青椒各切成丁。
	3.锅中入油，烧热后爆炒肉丁。
	4.加入葫萝卜翻炒。
	5.加入咖喱粉炒香。
	6.加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。
	7.当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。
	8.当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。