麻辣小龙虾
| 夏天吃什么小吃最过瘾？当然是麻辣小龙虾！吃着小龙虾、喝着冰镇啤酒，一个字：爽！两个字：很爽！三个字：非常爽。 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，干辣椒适量，花椒适量，孜然适量，小茴香适量，豆蔻适量，桂皮适量，八角适量，大葱适量，小葱适量，香菜适量，冰糖适量，啤酒适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的小龙虾去头、去虾线，清洗干净；将虾壳剪开，导入料酒，浸泡半个小时 |
 | 2.将大葱、小葱、香菜洗干净，切段备用 |
 | 3.锅烧热，倒入适量油，放入全部干配料和大葱，翻炒 |
 | 4.倒入准备好的小龙虾，翻炒 |
 | 5.加入适量酱油、少许醋，继续翻炒 |
 | 6.加入一小块冰糖，倒入一罐啤酒，焖煮10-20分钟 |
 | 7.将大葱及大块配料挑出 |
 | 8.加入适量小葱和香菜，稍微翻炒一下即可出锅 |
【麻辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士1、香料的选择可根据个人喜好，适量增减 2、出于清洗和吃起来方便，一般会选择给小龙虾去头，当然你也可以保留 |
