萝卜丸子汤
冬吃萝卜是很多人都遵循的养生饮食法则。我比较喜欢绿萝卜,既可以当水果吃,也可以做成热菜。这次用绿萝卜做了一锅汤,加了自己做的虾仁肉丸,味道很是鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜200g,五花肉100g,虾仁50g,虾皮10g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.五花肉、虾仁、葱放入料理机中 | |
2.打成肉泥 | |
3.调味后挤成肉丸,煮熟 | |
4.萝卜洗净擦丝 | |
5.锅内放油,放入葱花炒香,放入虾皮炒香 | |
6.加入萝卜丝翻炒 | |
7.调入一碗水烧开,加入肉丸煮至汤色变白,调味即可 |
【萝卜丸子汤做法小贴士】
虾皮先炒一下,再继续其余的步骤,可以让做出的汤颜色奶白漂亮 |