麻辣虾
| 麻辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从原来的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾，在大江南北都成为餐桌上的宠儿。特别是较年青的人群，非常喜欢吃这种味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾400g |
| 【辅料】油适量，麻辣酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾先干炒一下 |
 | 2.备好麻辣酱 |
 | 3.锅里放油放麻辣酱煸炒出红油 |
 | 4.倒虾煸炒2分钟放一点水 |
 | 5.放糖和料酒煸炒 |
 | 6.勾芡盛在盘子里 |
 | 7.再在锅里放油，油温在8成热 |
 | 8.浇在虾里就开始享用 |
【麻辣虾做法小贴士】
| 先把虾干炒是为了去去虾的水分以免放在麻辣酱里炒出水。 再放一点水勾芡是为了挂味。 |
