麻辣藕片
| 莲藕含有丰富的铁元素，且热量低、维生素和膳食纤维丰富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。麻辣的口味，味道很像绝味卖的藕片。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，茴香适量，美极鲜味汁适量，白糖适量，生抽适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕切薄片。 |
 | 2.放入开水内，焯5分钟。 |
 | 3.姜，蒜切丝切末。 |
 | 4.准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒。 |
 | 5.锅内热油，加入所有准备好的香料，翻炒。 |
 | 6.倒入藕片，翻炒。 |
 | 7.加入美极鲜味汁。 |
 | 8.加入生抽。 |
 | 9.加入白醋。 |
 | 10.加入白糖。 |
 | 11.加入鸡精，盐，干辣椒。翻炒片刻，即可出锅。 |
【麻辣藕片做法小贴士】
| 藕先焯一下，等会炒制的时候就容易熟一点。 |
