麻辣凉面
| 麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条500g |
| 【辅料】黄瓜300g，芝麻酱50g，生抽1勺，盐4g，醋1大勺，白胡椒2g，花椒粉2g，花椒5粒，辣椒粉10g，糖20g，香油适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.将面条煮成8成熟，捞出控干。 |
 | 2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。 |
 | 3.黄瓜切成丝备用。 |
 | 4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。 |
 | 5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。 |
 | 6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。 |
 | 7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。 |
 | 8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。 |
 | 9.9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。 |
【麻辣凉面做法小贴士】
| 调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。 |
