麻辣鸡丝
| 鸡肉是优质蛋白质的主要来源之一，它口感细腻、易消化，是我家餐桌上经常出现的肉类之一。今天做的这道菜是麻辣鸡丝，麻辣可口，很下饭哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒1个，鸡胸肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，干辣椒适量，蚝油适量，醋适量，酱油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切丝 |
 | 2.辣椒、葱、姜切好 |
 | 3.尖椒切丝 |
 | 4.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用 |
 | 5.炒香葱、姜、干辣椒 |
 | 6.倒入鸡丝，翻炒至熟 |
 | 7.倒入尖椒 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.放蚝油、盐，炒至入味 |
 | 10.放醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 11.上桌喽 |
【麻辣鸡丝做法小贴士】
| 蚝油具有提香的功效。 |
