麻辣粉
| 孩子特别爱吃麻辣粉，晚饭经常在外面吃，有一次尽然吃到一条虫子，在想想外面加工的食物各种调味品，为了孩子的健康，当妈的只能努力了。在跟同事闲聊中偶然得到了这个配方，试做后，孩子觉得不错，（用老娘炒的酱辣子替代郫县豆瓣，味道更好），此菜香辣可口，可以就包子、馒头，很下饭的，现在我家经常吃。 |
【食材与调料】
【主料】粉条200G |
| 【辅料】油适量，盐适量，四川郫县豆瓣酱适量，白砂糖适量，花椒粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉条在温水中泡30-60分钟，泡软，其余洗净待用 |
 | 2.香豆腐干切丁 |
 | 3.糖、盐、五香粉、花椒粉加水搅匀 |
 | 4.凉锅热油炒花生米、香豆腐干丁后，盛碗另放待用，锅加油热后小火不停翻炒郫县豆瓣酱，出红油后倒水 |
 | 5.水开放3中的料水，加粉条，粉条软后放青菜，1分钟后出锅 |
 | 6.盛碗里，然后放炸好的花生米和香豆腐干丁，开吃 |
【麻辣粉做法小贴士】
| 小贴士1、放香肠更好吃； 2、花生要热锅凉油放，油热后花生也炸好了； 3、爱吃酸辣粉的在3中科加醋 |
