麻椒鸡块
| 仔鸡肉质鲜嫩，营养丰富，配上麻椒炖炒，别有一番滋味在口中，鸡肉融入麻椒的鲜麻，更增添一份特别的味道，有兴趣的朋友可以试试看，这道菜品不失为一道美味的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】仔鸡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，麻椒20g |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净泡净血水。 |
 | 2.麻椒。 |
 | 3.起油锅，下麻椒炒出香味。 |
 | 4.下鸡块翻炒。 |
 | 5.加料酒、生抽、老抽、盐将鸡肉均匀翻炒并入味。 |
 | 6.加适量的水炖煮鸡块。 |
 | 7.开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟。 |
 | 8.鸡肉炖熟，收干汤汁，即可。 |
【麻椒鸡块做法小贴士】
| 1、鸡肉洗净泡净血水。 2、麻椒要炒出香味，再下鸡块。 3、控制火候和时间，耐心将鸡肉炖熟并收干汤汁。 |
