板栗炖鸡块
栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,对老年肾虚也有良好的疗效,经常食用有强身愈病的功能。把板栗和鸡块一起炖,板栗完全吸收了鸡肉的汤汁,吃起来板栗更加的美味 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g,板栗150g |
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量,生姜适量,味极鲜适量,辣椒适量 |
【制作步骤】
1.准备食材:适量的小鸡腿和板栗 | |
2.把板栗从中间切开 | |
3.然后取煮锅,水开了煮5分钟 | |
4.小鸡腿切块 ,然后在开水中焯一下,去除浮沫 | |
5.板栗用手去皮 | |
6.在准备配料:辣椒、生姜和大蒜 | |
7.取平底锅,等油热了,加上大蒜和五香粉爆出香味 | |
8.然后加上焯过水的鸡腿翻炒 | |
9.加上去皮的板栗一起翻炒 | |
10.加上青红辣椒 | |
11.加上适量的水,开始炖 | |
12.鸡腿快熟了,加上适量的味极鲜调味 | |
13.加上适量的五香粉调味 | |
14.加上适量的盐调味 | |
15.最后搅拌起来,收汁,就可以装盘了 |
【板栗炖鸡块做法小贴士】
小鸡腿切块 ,然后在开水中焯一下,去除浮沫 |