麻酱汁拌豇豆的做法,怎么做麻酱汁拌豇豆好吃,做麻酱汁拌豇豆需要哪些食材?-优卡食谱网

天气越来越炎热了，平时坐着就会出汗，更别说进厨房做饭了，简单爽口的凉拌菜就成了夏季餐桌的首选。麻酱汁拌的凉菜我都喜欢，当然包括这道拌豇豆，既简单又有味道。

【食材与调料】

【主料】豇豆300g

【辅料】盐2g，芝麻酱2瓷勺，蚝油1瓷勺，香油5g，独头蒜1个，美极鲜酱油1瓷勺，米醋1瓷勺，辣椒油适量

【制作步骤】

	1.准备食材。将豇豆摘取根部，洗净。
	2.锅中水烧开后，放入豇豆煮熟。
	3.迅速将煮好的将豆放入冷水中。
	4.控下水，切成6-7cm的段，在盘中码放好。
	5.将独头蒜捣成蒜泥，放入小碗中，加入2瓷勺芝麻酱，1瓷勺蚝油、1瓷勺美极鲜酱油、1瓷勺米醋、5g香油、2g盐。搅拌均匀，视搅拌后的情况加入少许矿泉水再搅拌，一定要边搅拌边加入水，直到刚能成流动状态即可。这么说的意思是别拌的太稀了。
	6.麻酱汁准备好后，准备辣椒油。
	7.淋在豇豆上，吃的时候拌均匀即可。