麻酱菠菜
| 提到麻酱菠菜，东方君悦大酒店的出品可是当当的响！40块钱的售价咱在家4块钱搞定，卖相同样惊艳！ |
【食材与调料】
【主料】菠菜400g |
| 【辅料】芝麻酱适量，熟芝麻适量，生抽适量，老抽少许，芥末少许，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净焯水。水开下锅，再开即断生。软硬程度依据个人喜好。过凉水，这样菠菜碧绿，不会颜色发深发黑 |
 | 2.捞出切段摆盘。整齐的切面朝外哟 |
 | 3.将芝麻酱用香油和温开水调开，并用生抽、糖、芥末调味，老抽调色 |
 | 4.将调配好的麻酱淋到菠菜表面，再撒上熟芝麻，完成！就是这么简单！ |
 | 5.这是五星级酒店的出品，外加专业的摄影技术。对比下，是不是跟咱在家做的没啥区别哈 |
【麻酱菠菜做法小贴士】
| 小贴士1.菠菜选用本地的红根小菠菜最香~ 2.麻酱我用的是二八酱，即八分芝麻酱、两分花生酱。有花生酱味道会更浓郁 3.虽然我买的是袋装熟芝麻，但依然任性的用过小火焙了一下，使其香味充分的挥发 |
