麻酱拌芦笋
| 最近很长一段时间，俺家领导吃饭都以素菜为主，虽然我平时也不怎么爱吃肉，但每顿光炒素菜总觉得少了点儿什么，所以每天晚上尽量做到两素一荤，肉菜瀚爸不吃我吃，呵呵！但天天炒素菜吧，总觉得这种类太少，去小菜店看到就那几样菜都不知道买啥好，去大菜市场吧每天上班又没时间，所以只能尽量去超市淘点儿小菜店不怎么卖的菜，虽然俺家领导不太喜欢吃芦笋，但这东东营养人价值高而且富含粗纤维，所以减肥一族吃起来肯定没啥负担哈，所以不喜欢吃也不能挑食不是 |
【食材与调料】
【主料】芦笋300g |
| 【辅料】盐1g，麻酱50g，油辣椒20g，蒜末20g |
【制作步骤】
 | 1.笋洗净备用 |
 | 2.笋去掉根部的老皮后洗净切成斜片 |
 | 3.水中加入食用油和盐，开锅后下芦笋焯水 |
 | 4.麻酱加温水调匀 |
 | 5.加入蒜末和油辣椒 |
 | 6.捞起过凉水后摆入盘中 |
 | 7.倒入焯好的芦笋上 |
 | 8.完成 |
【麻酱拌芦笋做法小贴士】
| 小贴士1、芦笋不要焯水时间过长，变色即可捞出 2、不能吃辣的油辣椒可以不放 |
