玛格丽特小饼干
| 成功率很好，因为是只用蛋黄味道超好，酥脆可口。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100克，玉米淀粉100克，蛋黄两个，黄油100克盐 |
| 【辅料】糖粉60克，盐1克，奶粉20克 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料，鸡蛋用凉水入锅，水开后煮八分钟 |
 | 2.去蛋黄，过筛成碎末。 |
 | 3.黄油室温软化，加入盐。 |
 | 4.加入糖粉，搅拌均匀。 |
 | 5.打发至发白 |
 | 6.倒入蛋黄搅拌匀 |
 | 7.分三次加入过筛的低粉 |
 | 8.活成面团，放冰箱冷冻四十分钟，这样容易摁出漂亮的裂纹。 |
 | 9.揉成面团，摁出裂纹。 |
 | 10.烤箱预热，上下火175度烤25分钟，边缘略发黄即可。 |
 | 11.加低粉时加入20克抹茶，就做成抹茶版玛格丽特了。 |
【玛格丽特小饼干做法小贴士】
| 小贴士奶粉可以不加，我觉得加与不加区别不大。 |
