玛格丽特饼干
| 超适合烘焙新手的饼干制作，成功率超高的，而且还是健康又美味的零食，妈妈们就再也不用担心外面卖的添加了各种什么什么剂的零食了，小孩子吃得健康。这个方子大约能做40个，但还是要看你怎么样分配面团。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，盐1g，糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，煮好两个鸡蛋备用 |
 | 2.透过筛网，把煮熟的蛋黄（只需要蛋黄，不需要蛋白）按成蛋黄细末 |
 | 3.黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态 |
 | 4.倒入蛋黄细末，并搅拌均匀 |
 | 5.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团 |
 | 6.把揉好的面团用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时 |
 | 7.冷藏后，取出一小块揉成小圆球，用大拇指按扁 |
 | 8.烤箱165度预热10分钟，再放入烤箱中层，165度，烘烤25分钟，边缘稍微焦黄即可 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋煮熟后放入凉水里冷却一下，更容易剥壳 2、我个人喜欢用烤架来烤东西，所以这次也用了烤架，在烤架上铺上一张锡纸，也可以用烤盘烘烤，建议在上面铺上一张锡纸或是油纸 3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹 |
