麻饼的做法,怎么做麻饼好吃,做麻饼需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候每年夏天收麦子都还用镰刀，那时候我还没上学，总喜欢跟着大人在麦地玩。人们都会买好方便面、火腿肠以及麻饼之类的东西，再弄两瓶啤酒，把吃的放在地里。人们劳动到饭点时就在地头树荫下三五成群的吃饭，小孩子呢，吃早饭就拿几毛钱买几根冰棍给大家，大家吃完冰棍就继续开工干活。那时候我最喜欢的食品就是麻饼，其他地方的人都叫它桃酥饼。那时候小孩都要拿着个袋子拾麦子，我也拿一个比自己都高的袋子拾麦子，奖品就是一块麻饼，一根冰棍。现在也没人拾麦子了，也有钱买零食了，麻饼也逐渐消失在超市里了，取而代之的是各种饼干。对我而言，麻饼的地位是无可取代的，那是我童年的回忆。今天特意做麻饼吃，也是为了向在我童年中扮演重要角色的麻饼致意。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉600g

【辅料】白糖适量，橄榄油适量，泡打粉6g，鸡蛋3个，白砂糖适量，黑芝麻适量

【制作步骤】

	1.盆里放入橄榄油、鸡蛋、白糖。
	2.搅拌至白糖融化
	3.筛入低筋面粉、泡打粉，放点苏打粉更好。
	4.揉成面团，醒几分钟。
	5.按个人兴趣和烤盘大小把面团分成若干小面团，直接按成饼状，薄点。刷上蛋液，撒上芝麻。
	6.烤箱预热四分钟左右，200℃烤18分钟左右。具体时间根据烤箱脾气确定。