绿野鲜菇
| 口味鲜美，富有营养的一道家常小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇300克，菠菜200克 |
| 【辅料】橄榄油2匙，蚝油1匙，盐适量，葱花少许，蒜末少许 |
【制作步骤】
| 1.食材洗净，菠菜、平菇分别焯水备用。 | 2.炒锅稍预热，倒入适量橄榄油，油热后放入葱花、蒜末爆香。 | 3.放入平菇，快速翻炒至略微发软，加适量盐和少许水。 | 4.平菇八成熟时放入菠菜，翻炒均匀，加适量蚝油，食材均入味熟透后即可。 |
【绿野鲜菇做法小贴士】
| 小贴士1.爆香后葱花和蒜末可以撇出。 2.平菇比较吃油，菠菜焯水后不易出汁，适量加水可防止糊锅。 |
