绿豆糕
| “绿豆糕”简单易做，只要把去皮的绿豆用冷水浸泡10个小时左右，然后蒸熟搅拌成泥，再用玉米油小火炒慢炒至细腻成团，用模具压出自己喜欢的形状就可以享用了。夏天的时候放入冰箱冷藏后口感更好。这个配方做出来的成品甜味适中。做为下午茶点真的很不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】去皮绿豆300g，白砂糖适量 |
| 【辅料】食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.剥皮的绿豆300克，用冷水浸泡3个小时。 |
 | 2.泡好的绿豆入锅，大火蒸30分钟。 |
 | 3.蒸好的绿豆倒入搅拌杯，搅拌成细腻的绿豆泥。 |
 | 4.取不粘锅，热好油锅后，倒入绿豆泥，快速的搅拌均匀，小火慢炒。 |
 | 5.倒入白砂糖继续搅拌。用小火慢炒，炒至绿豆泥细腻成团就可以了。 |
 | 6.把绿豆泥分成50克一团，然后用模具压成漂亮的绿豆糕。 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士1、如果没搅拌机的话可以用擀面杖压成泥也可以。 2、用模具压的时候稍微用点力，压出来的绿豆糕易成形又好看，吃的时候口感又不易散开。 |
