绿豆包子
| 每一天吃肉包也郁闷的很 就像吃豆沙馅的 可惜没有 红豆了 就做了绿豆馅的 婆婆夸啊好吃 哈哈 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】糖适量，绿豆沙馅适量，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开 加入少量糖 也可以不加 ，和面粉搅拌成絮状 揉成面团。 |
 | 2.放在室温下 盖上保鲜膜或者口径一致的盘子 发酵30分钟 （夏天）发酵至两倍大。 |
 | 3.切出差不多大小的剂子，擀成面皮 |
 | 4.包入做好的绿豆馅。 |
 | 5.收口。 |
 | 6.我把包子按成了饼状的，收口朝下，放在蒸锅里 盖上锅盖 静置10-15 分钟 然后开火蒸到有大量的蒸汽散出，大概需要15分钟 然后关火，不要急着打开锅盖 再放5分钟。 |
 | 7.出锅 |
 | 8.好吃的，绿豆清凉去火 婆婆直夸好吃 哈哈 |
【绿豆包子做法小贴士】
| 小贴士蒸之前放在锅里静置十几分钟 据说蒸的馒头会发的更好 ，蒸好后不马揭开锅盖据说是这样才不会塌陷 也不清楚这样对不对 反正我是这样做的 (*^__^*) 嘻嘻…… |
