驴打滚
| 我是个视糯米为生命的人,只要是糯米做的任何东东,我都爱死了.也曾经做过各种各样的糯米花样,但从未做过驴打滚,这个想法估计有七八年了可没动手,总觉得难,太难,难于登天.傍晚时分突发奇想拿出糯米粉,烫面、揉面、蒸面、擀面、卷面一气呵成.一个小时以后就做出来了。自己夸一下自己，太有才了！！！ 葱花儿你太有才了！！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉，牛奶 |
| 【辅料】红豆沙馅，黄豆面，湿沙布 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶烧开把糯米粉烫成面团揉光（我和的面比较硬，主要是害怕到时太软没办法把面擀成形）压成圆片放入铺好湿沙布的笼屉，上面用筷子捣N个眼。蒸二十分钟。 |
 | 2.另一炉灶上炒锅把黄豆面炒成微焦色。黄豆面是我好几个月前买的，那时就打算做还是不敢下手。 |
 | 3.面蒸好后放温到手可以碰的情况，本来想在象韩国人一样敲打一番可不容易变形，只好做罢.在案板上多撒点黄豆面，现在应该是糯米糕了，把糯米糕用力擀开，太不容易了一擀就回缩，擀好以后把豆沙平平的铺在糯米糕上，然后紧紧的卷起来.卷好后切成段装盘。 |
【驴打滚做法小贴士】
