绿茶馅
| 这个绿茶馅是为做冰皮月饼来做的，喜欢绿茶淡淡的清香自己做起来也是挺有乐趣的，用的芸豆作为基础豆沙，添加绿茶粉就是绿茶馅啦~ |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆140g，白糖70g |
| 【辅料】油20g，绿茶粉1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.将芸豆提前浸泡20小时左右 |
 | 2.泡好了之后，剥去上面的一层皮衣 |
 | 3.洗净后，加水没过豆子，入高压锅压上20分钟左右 |
 | 4.压好之后的豆子非常的酥，一碰就碎 |
 | 5. 这个时候来炒面粉，锅烧热后倒入面粉翻炒 |
 | 6.炒至面粉微黄就可以盛起来备用了 |
 | 7.压好后的豆子连水倒入炒锅中，开小火，边炒边用铲子压碎 |
 | 8.压的很细腻后，倒入砂糖翻炒 |
 | 9. 接着倒入油继续翻炒，炒至浓稠 |
 | 10.炒的比较干的时候倒入熟面粉， |
 | 11. 炒匀后关火 |
 | 12.加入一大勺绿茶粉里面拌匀即可 |
【绿茶馅做法小贴士】
| 1 如果气温高，浸泡的时候可放冰箱 2 豆子剥好皮后洗一洗载入高压锅 3 翻炒的时候火一定要开小火 |
