罗宋汤
| 一直听朋友说罗宋汤怎么好吃，在网上搜了好多方子多需要番茄酱，其实我喜欢原汁原味的食材，特意打电话问了朋友，朋友说她不喜欢放番茄酱，她喜欢清淡的，是呀，正如我所想，看到我的成品图豆亲们肯定会想颜色有点淡哦，其实是没有添加番茄酱的原因，不够口感非常不错，加上现在的番茄是一年中特好吃的时候，冬天的番茄做罗宋汤肯定需要添加番茄酱，其实能够做出美味的罗宋汤对食材特别讲究，这次做的所有食材多是当季的，而且又是乡下自己种的，所以这次的罗宋汤酸甜可口，味道很浓郁，各式蔬菜与牛肉很好的融合在一起，不管是冬天里搭配面包热喝，抑或是在炎夏冷食也很不错，还很开胃，让人食欲大开哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩270g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，胡萝卜半根，洋葱半个，包菜少许，土豆2个，番茄4个，小葱适量，姜适量，小麦面粉50g，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主料，牛腩放入水里焯一下（洋葱，面粉，忘记拍了） |
 | 2.焯好水的牛肉洗净，放到锅里，加入适量的清水和几片生姜，用大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂（约1小时30分钟左右） |
 | 3.将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、卷心菜切片，西红柿去皮切小块， |
 | 4.放入黄油将其烧热融化，放入洋葱煸炒至香味 |
 | 5.放入胡萝卜，土豆一起煸炒 |
 | 6.再加入番茄继续煸炒 |
 | 7.炒至番茄出红汤 |
 | 8.翻炒均匀后倒入煮好的牛肉汤锅中，大火煮开后，开小火煮20分钟左右 |
 | 9.最后十分钟放入包菜 |
 | 10. 将面粉倒入干净的炒锅中，用小火将面粉炒至微黄，其间要不停的搅拌保证面粉均匀受热 |
 | 11.煮至土豆软烂后加入炒好的面粉，用汤勺搅拌均匀。关火前加入盐、胡椒粉搅匀即可 |
【罗宋汤做法小贴士】
| 小贴士没有黄油也可以用植物油或橄榄油代替 |
