萝卜排骨汤
| 萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜排骨汤是一道极为普通的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，味道鲜美营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜325g，排骨320g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：萝卜、排骨（已焯水） |
 | 2.将萝卜洗净。 |
 | 3.放在案板上切开，待用。 |
 | 4.随后，将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。 |
 | 5.加入一些清水。 |
 | 6.接着，盖上盖煮上10分钟，关火。 |
 | 7.焖至没气后开盖。 |
 | 8.然后，合入切好的萝卜煮开、煮至萝卜熟软。 |
 | 9.最后，加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味搅匀，即成。 |
 | 12.盛出，装入碗中。 |
【萝卜排骨汤做法小贴士】
| 此菜没什么技巧，这种萝卜要比长萝卜更容易煮熟。 |
