萝卜红烧肉的做法,怎么做萝卜红烧肉好吃,做萝卜红烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

唛唛最近实习了。。。工作上偶尔出错，代价可大了！日后可要当心了，不然这半年可受罪了。。。往往工作一星期才有一天休息。只要有休息的时间，宁愿窝在被子里图个舒服。所以现在做菜都少了。瞄一瞄距离上一个菜式的发表时间——2014.01.24. 原来，唛唛已经有两个月没在【好豆】扯嗓子，吹号子了。。。好久没吃过红烧的菜式，首先来个【萝卜红烧肉】走起。。。这次可霸气了！开锅是平平日炒菜的铁锅，焖煮过程是电饭锅，最后收汁是碰上铁锅烹煮其他菜肴中，所以直接又用上平底锅了。太久没拍照，家里的盘子少得可怜，随手拿点装饰就上镜头了。这次还真是直接上锅了。。。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，白萝卜半个

【辅料】盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，姜粒适量，蒜粒适量，柿子椒1个

【制作步骤】

	1.五花肉用热水烫洗后用冷水冲洗。
	2.冲洗干净的五花肉切块备用。
	3.柿子椒切块备用。
	4.白萝卜切块汆水备用。
	5.锅烧热炒香五花肉后加入糖继续翻炒。
	6.小火炒至五花肉表面金黄。
	7.放入姜，蒜粒炒香后加入热水。
	8.继而加入生抽，老抽。
	9.烧开后放入白萝卜等待再次烧开。
	10.倒入电锅里焖煮至肉酥烂，萝卜变软。
	11.放回锅里加入柿子椒烧至断生。
	12.入盐调味，大火收汁，即可开吃。