萝卜炖肉汤
| 冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 |
【食材与调料】
【主料】前腿肉600g |
| 【辅料】葱2根，姜1块，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净切块放入砂锅里 |
 | 2.萝卜切滚刀块备用 |
 | 3.葱打结，姜拍扁 |
 | 4.砂锅放入水没过肉，放入姜，葱，放入1汤匙料酒 |
| 5.大火烧开，撇去浮末，改小火炖约25分钟 |
 | 6.放入萝卜，大火烧开改小火炖10分钟 |
 | 7.炖至萝卜熟，加入适量的盐调味滾二滾即可食之 |
【萝卜炖肉汤做法小贴士】
| 小贴士炖肉时多放些水，若炖后汤汁嫌少可加些开水 |
