鲜肉包子
| 从小吃到大的面食，对包子自然不会陌生，家家户户都会做的小肉包，承载着童年的记忆 |
【食材与调料】
【主料】面粉250克，前腿肉400克 |
| 【辅料】小葱1把，盐适量，姜末少许，老抽1勺，鸡精2克，五香粉1克，香油5克，清水125克，酵母2.5克，白沙糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入白糖 |
 | 2.放入酵母粉，清水揉成团 |
 | 3.放温暖处发酵至两倍大 |
 | 4.发酵好，取出揉面15分钟，切小块 |
 | 5.擀成圆形 |
 | 6.猪肉剁碎，放入葱花，盐，老抽，五香粉，香油，鸡精，混合均匀 |
 | 7.取饺子皮，放上肉馅 |
 | 8.捏褶子，收口处收紧 |
 | 9.全部包好后，放入蒸屉，二次发酵20分钟，大火蒸25分钟，关火，在闷1分钟 |
 | 10.蒸好后，取出装盘 |
【鲜肉包子做法小贴士】
| 小贴士肉馅也可以加入自己喜欢的蔬菜 |
