萝卜炖牛肉
| 大人们常说萝卜白菜才是天下最好的菜，也是最养人的家常菜.想想也是，常吃哪样菜基本上都会够，而萝卜白菜就没有过，总觉得总么吃都好吃的，素吃，配肉吃，切丝吃还是切片吃或是切成块来吃，都是一样的美味.当然萝卜炖肉那是最下饭的菜了，也是小时候常吃的大菜呢 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜1个，牛肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，香菇适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜一只洗净去皮 |
 | 2.切十字刀，切成四块， |
 | 3.再切成薄片 |
 | 4.牛肉煮熟的一块 |
 | 5.切成萝卜样的片 |
 | 6.切好葱姜辣椒丝 |
 | 7.起油锅，先爆午葱姜和辣椒再倒入切好的萝卜片 |
 | 8.大火煸炒 |
 | 9.煸炒一会后稍点些老抽上色 |
 | 10.倒入切好片的牛肉稍加点水加盖炖一会 |
 | 11.趁机洗两棵香菇 |
 | 12.切成薄片 |
 | 13.洒入锅内 |
 | 14.加点盐，翻炒均匀 |
 | 15.即可出锅 |
【萝卜炖牛肉做法小贴士】
| 萝卜一般烧透了最好吃，生时比较清脆所以要大炖会才会较入味，当然如果喜欢吃清脆口味的可以不用炖烂，个人觉得还是炖烂的入味更香 |
