萝卜冻豆腐肉丸
| 我妈喜欢炸丸子吃，以前一直做的都是萝卜丸子，管用萝卜炸的，这次回来我妈说用冻豆腐炸也很好吃，就在我姐回来那天我们就炸了一次，吃起来味道真的很不错的，很松软的，外酥里嫩的，真的蛮不错的，而且冻豆腐还是东北这边的好，不会像湖北那边冻的豆腐一化了就是渣子了，东北的豆制品还是好很多的，吃了很多还是东北的好吃啊。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜200g，冻豆腐200g，五花肉150g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱花25g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜切丝 |
 | 2.五花肉切末 |
 | 3.烧锅开水 |
 | 4.把萝卜丝放进去出水，去去萝卜的腥味 |
 | 5.这个时候把冻豆腐放到水里化下 |
 | 6.萝卜煮好放凉 |
 | 7.等萝卜丝凉了切末 |
 | 8.葱切末 |
 | 9.冻豆腐化好把水去掉切末 |
 | 10.把萝卜末、冻豆腐末、肉末、葱末到近盆内 |
 | 11.放入盐、胡椒粉、鸡精 |
 | 12.到入适量的面粉 |
 | 13.少加些水柔，不能太硬，能粘稠到一起就可以了，然后放置20分钟醒面 |
 | 14.到锅油大火烧开 |
 | 15.用勺子或者用手掐成个小圆球，就可以放进去炸了，炸的时候要用中火炸 |
 | 16.炸置金黄就可以出锅了 |
【萝卜冻豆腐肉丸做法小贴士】
| 小贴士面活的粘稠到一起就可以，不能太稀，也不能他硬 柔好的面醒会炸会劲道些 炸的时候可以更据丸子的颜色自己调制 |
