乱炖五花肉
| 朋友送了一些老家自己养的猪肉，还是带皮的。看着就和超市买的猪肉不一样。看着这猪肉就想起小时候老爷子在家用着带皮的五花肉做的乱炖，里面放上大白菜，土豆，粉条等等炖上一大锅，吃的时候没人盛上一碗，那真叫一个美呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，白菜400g，土豆500g，粉条150g |
| 【辅料】葱15g，姜10g，八角2g，酱油15ml，美极鲜10ml，盐5g，白砂糖5g，清水适量，花生油30ml |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切块。 |
 | 2.粉条用温水泡软备用。 |
 | 3.土豆去皮洗净切滚刀块。 |
 | 4.白菜洗净用手撕成块。 |
 | 5.热锅下油，放入八角煸香。 |
 | 6.下油五花肉翻炒出油。 |
 | 7.加入葱段和姜片炒出香味。 |
 | 8.加入酱油。 |
 | 9.翻炒出香味。 |
 | 10.再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。 |
 | 11.放入土豆炒匀。 |
 | 12.盖盖炖5分钟。 |
 | 13.再加入白菜炒匀。 |
 | 14.盖盖炖10分钟。 |
 | 15.最后放入粉条炒匀。 |
 | 16.盖盖再炖10分钟关火即可。 |
【乱炖五花肉做法小贴士】
| 乱炖的菜可以随个人口味添加。 自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。 |
