卤猪肚
| 好久没吃猪肚了，今天特意买了个准备卤了，想吃多少切多少！大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚1个 |
| 【辅料】酱油适量，川椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，甘草适量，小茴适量，辣椒适量，姜适量，白酒适量，肉桂适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肚用生粉、盐洗净去味 |
 | 2.氽水 |
 | 3.刮去黄色膜 |
 | 4.将除猪肚、酱油外的所有材料用水煮沸约二十分钟加入酱油 |
 | 5.煮沸放入猪肚 |
 | 6.时不时用筷子翻翻面以便受热均匀 |
 | 7.半小时后切块上碟 |
【卤猪肚做法小贴士】
| 一定要把黄色膜去干净，不然会有苦味。 |
