卤猪大肠
| 从小就特别喜欢吃卤大肠，吃在嘴里，有一种说不出的满足感。今天我做了卤大肠，请大家看一下哦，嘻嘻 |
【食材与调料】
| 【主料】猪大肠550g |
| 【辅料】老抽2匙，生抽1匙，五香粉适量，胡椒粉适量，姜适量，盐适量，料酒1匙 |
【制作步骤】
 | 1.猪大肠用盐搓洗几次，去掉里面脏的部分。 |
 | 2.锅下适量水，将搓洗过的大肠下锅。 |
 | 3.加入适量老抽。 |
 | 4.适量生抽。 |
 | 5.适量料酒。 |
 | 6.五香粉。 |
 | 7.胡椒粉调味。 |
 | 8.最后加入适量姜。 |
 | 9.大火煮开，然后转小火卤制30分钟左右。 |
 | 10.卤好的大肠夹起。 |
 | 11.用刀切成小块即可。 |
【卤猪大肠做法小贴士】
| 猪大肠卤之前要用盐，最好是粗盐，反复搓洗，里面外面都搓洗干净。今天卤大肠的时候忘了下糖了，下点糖，味道会更好，也可以搭配八角和桂叶 花椒等。 |
