芦笋三文鱼南瓜包

01-15 投稿:霄霄妈咪
我家宝贝儿最近就爱吃包子馒头之类的,为了满足他一天的营养需求,我就变着花样给他做。今天用了面包粉,里面还掺了一点全麦粉,南瓜泥和面,芦笋和三文鱼搭配上香菇还有山药一起做成馅儿,金黄金黄的看着非常诱人,营养也棒棒哒

【食材与调料】

【主料】高筋面粉100g,芦笋2根,三文鱼2小块
【辅料】酵母粉1.5g,香油适量,玉米油适量,南瓜泥适量,香菇适量,山药2小段,小葱适量

【制作步骤】
芦笋三文鱼南瓜包 1.高筋面粉中加入酵母粉
芦笋三文鱼南瓜包 2.一点点加入南瓜泥用筷子搅散
芦笋三文鱼南瓜包 3.和成偏软的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵
芦笋三文鱼南瓜包 4.这时准备包子馅儿,芦笋、香菇、山药、三文鱼和小葱分别切碎
芦笋三文鱼南瓜包 5.全部放入碗中,加入适量香油和玉米油
芦笋三文鱼南瓜包 6.搅拌均匀备用,我还剩了一点点刷面包表面用的蛋液也一起加进去了
芦笋三文鱼南瓜包 7.面团发酵到里面有蜂窝状就算发好了
芦笋三文鱼南瓜包 8.擀成中间厚四周薄的面皮
芦笋三文鱼南瓜包 9.案板上撒薄面,把面团排气揉匀
芦笋三文鱼南瓜包 10.搓成长条切成大小均匀的剂子
芦笋三文鱼南瓜包 11.取一个剂子滚圆按扁
芦笋三文鱼南瓜包 12.擀成中间厚四周薄的面皮
芦笋三文鱼南瓜包 13.填入适量馅儿料包成包子
芦笋三文鱼南瓜包 14.都包好后放在屉布上盖上盖子进行二次发酵,大约需要一个小时
芦笋三文鱼南瓜包 15.发酵好后冷水上锅开着盖子,水开后中小火蒸20分钟,蒸好后焖5分钟即可
芦笋三文鱼南瓜包 16.有三个漏馅儿了
【芦笋三文鱼南瓜包做法小贴士】
小贴士山药洗干净在水里稍微煮一会,去皮的时候就不会被粘液弄得手痒痒了。

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