芦笋炒酱肉
| 芦笋享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋的鲜美清香配上浓郁酱香的酱肉，加上微辣的红椒点缀，色、香、味全方位的撩起你从里到外的食欲……. |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋300g，酱肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，酱油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋、 红辣椒、 蒜 |
 | 2.将肉用酱油、糖、盐泡两天。 |
 | 3.然后挂到室外吹风晾晒两三日 |
 | 4.2．将芦笋和酱肉切片，红椒切成圆环形，蒜拍一下 |
 | 5.热锅热油下芦笋，快速翻炒两下，加点盐盛出。 |
 | 6.再倒点油，待热，先下蒜、红椒再下酱肉，翻炒变色 |
 | 7.将芦笋倒回，翻炒均即可装盘。 |
【芦笋炒酱肉做法小贴士】
| 1.先炒蔬菜后炒肉，可免洗炒锅一次。 2.根据酱肉的味道决定炒的时候是否要再加盐糖调味。 |
