卤鸡爪
【食材与调料】
【主料】鸡爪3个 |
| 【辅料】桂皮1片，桂叶5斤，盐巴适量，生抽适量，白酒少许，料酒适量，姜3片，蒜头适量，白糖适量，花椒适量，辣椒干适量，茴香适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市买的鸡爪鸭胗放到锅里捞下，不用太久，三四分钟就可以了！然后捞好的爪鸭胗捞起，用凉水冲洗备用！ |
 | 2.白酒，料酒，大蒜，花椒，生姜，桂皮，桂叶，辣椒干，茴香备用！ |
 | 3.锅里加入适量的水加入备好的料，加入生抽，一点冰糖，水开后加入鸡爪鸭胗！ |
 | 4.加入盐巴，盖上锅盖小火煮15分钟，小火焖10钟左右就可以了，不要太久要不然爪就太烂了，汤汁的咸度有没味道，可以偿下，没味道再加！ |
 | 5.将卤好的爪夹到盘子里装好就可以吃了！ |
【卤鸡爪做法小贴士】
