卤花生毛豆
| 现在花生大量上市，毛豆也特别多，家里会煮一些当菜也可以当零食吃。买的是红皮的小籽花生，听说这样的花生是很补血的，经常吃对人有好处 |
【食材与调料】
| 【主料】花生500g，毛豆250g |
| 【辅料】麻辣鲜适量，盐适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，干辣椒适量，蘑菇精适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生洗净最好捏一下口，毛豆洗净剪去一个角 |
 | 2.锅里坐水 |
 | 3.准备香料 |
 | 4.放入香料和一大勺盐 |
 | 5.放入花生 |
 | 6.盖盖煮至沸腾后再煮两分钟 |
 | 7.放入毛豆 |
 | 8.盖盖煮沸 |
 | 9.放麻辣鲜和蘑菇精适量 |
 | 10.盖盖关火，焖两分钟 |
 | 11.开盖把毛豆和花生泡水里自然凉后捞出食用 |
【卤花生毛豆做法小贴士】
| 我买的是小籽花生，不容易熟所以要多煮2分钟，如果是白皮的可以缩短时间 开盖泡花生是为了花生更加入味好吃，所以最好不要把这步省了 |
