溜肥肠

01-09 投稿:任逍遥rrr
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。适宜人群:适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;不适宜人群:感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

【食材与调料】

【主料】肥肠300g
【辅料】小辣椒3个,胡萝卜1个,食用油适量,精盐适量,花椒粉适量,海鲜酱油适量

【制作步骤】
溜肥肠 1.新买来的肥肠要翻过来清洗干净,然后烀熟。
溜肥肠 2.将肥肠切小块。
溜肥肠 3.切好葱花备用。
溜肥肠 4.三个小辣椒洗干净。
溜肥肠 5.将辣椒切滚刀块。
溜肥肠 6.胡萝卜去皮,洗干净。
溜肥肠 7.将胡萝卜切片。
溜肥肠 8.锅烧热,放适量食用油,油热后放葱花炝锅。
溜肥肠 9.加入肥肠,加入适量盐、花椒粉,进行翻炒。
溜肥肠 10.加入胡萝卜,再加适量酱油,翻炒。
溜肥肠 11.再加入辣椒进行翻炒。
溜肥肠 12.翻炒三五分钟后即可出锅。
溜肥肠 13.一盘色香味俱全的溜肥肠就做好了。

【溜肥肠做法小贴士】
小贴士清洗肠时加点盐可以洗的更干净。

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