溜肥肠
| 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。适宜人群：适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；不适宜人群：感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 |
【食材与调料】
【主料】肥肠300g |
| 【辅料】小辣椒3个，胡萝卜1个，食用油适量，精盐适量，花椒粉适量，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新买来的肥肠要翻过来清洗干净，然后烀熟。 |
 | 2.将肥肠切小块。 |
 | 3.切好葱花备用。 |
 | 4.三个小辣椒洗干净。 |
 | 5.将辣椒切滚刀块。 |
 | 6.胡萝卜去皮，洗干净。 |
 | 7.将胡萝卜切片。 |
 | 8.锅烧热，放适量食用油，油热后放葱花炝锅。 |
 | 9.加入肥肠，加入适量盐、花椒粉，进行翻炒。 |
 | 10.加入胡萝卜，再加适量酱油，翻炒。 |
 | 11.再加入辣椒进行翻炒。 |
 | 12.翻炒三五分钟后即可出锅。 |
 | 13.一盘色香味俱全的溜肥肠就做好了。 |
【溜肥肠做法小贴士】
| 小贴士清洗肠时加点盐可以洗的更干净。 |
