零添加蛋黄饼干
| 简简单单的食材，简简单单的做法，颜色嫩黄的小饼干酥脆香甜，健康小零食自己动手做，吃的放心，零添加！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80克 |
| 【辅料】蛋黄2个，柠檬汁数滴，白砂糖45克，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.食材称好备用，盆里打入两个蛋黄和一个鸡蛋。 |
 | 2.挤入数滴柠檬汁，增加清香味。（没有柠檬可忽略不加） |
 | 3.打蛋器高速打发，分2次倒入白砂糖。 |
 | 4.打发几分钟后，提起打蛋器画“8”字，观察纹路不易消失就好了。 |
 | 5.筛入低筋面粉。 |
 | 6.用刮刀翻拌均匀至没有干粉。翻拌好的糊糊很浓稠。（类似炒菜的动作，不要划圈哦避免消泡） |
 | 7.烤盘提前垫上油布或者不沾垫，用大号圆口裱花嘴，把糊糊装入裱花袋中， |
 | 8.挤成约一元硬币大小的圆。（中间要留有缝隙，烘烤过程中会涨大一点） |
 | 9.烤箱提前预热好：上火170，下火150，烤15分钟。 |
 | 10.时间到，带上隔热手套取出烤盘。 |
 | 11.待晾凉后，即可揭起饼干，火候刚刚好，上色非常的均匀。 |
 | 12.成品图。 |
 | 13.酥香美味。 |
 | 14.健康小零食。 |
 | 15.嫩黄的颜色引人食欲，简单易做。 |
【零添加蛋黄饼干做法小贴士】
| 小贴士菜谱中使用的是ACA立式智能语音烤箱，不同品牌的烤箱温度有差异，请适当调整。翻拌糊糊的时候不可划圈哦，用类似炒菜的动作，“J”字形翻拌，避免消泡。饼干晾凉后装入保鲜盒密封保存。 |
