凉拌香芹叶
| 夏日炎炎，凉拌菜必不可少。芹菜所含营养成份大多在叶子当中，而叶子往往因为口感及浓郁的香味不如芹菜茎更容易让人接受，常常被丢弃，真的好可惜。我家不丢，芹菜叶子凉拌是一道美味的菜肴哈。不信你试试，快手家常又很方便哈。 |
【食材与调料】
【主料】香芹叶250g |
| 【辅料】油1勺，盐半勺，花椒3粒，十三香粉半勺，枸杞子数颗 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜把叶子摘下洗净。 |
 | 2.水烧开，焯到变软变色就好。 |
 | 3.捞出沥干放入干净容器。加入盐，十三香粉，事先泡软的枸杞子。 |
 | 4.两勺油烧热，加入2-3粒花椒爆香，晾温，倒入3中，拌匀就可以了。 |
 | 5.装碟。 |
【凉拌香芹叶做法小贴士】
| 小贴士1、芹菜大部份营养都在叶子里，叶子不要再丢了哈。 2、凉拌的方法很多，安自己的喜欢，找到自己的口味。 3、调味料的量没有要求，安自己的口感调。 4、枸杞也可以用其它东西代替，主要是为了好看一点。 |
