凉拌西兰花
| 家常凉拌菜---凉拌西兰花。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的 白菜 花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2-3倍，是西红柿的5-6倍，西兰花炒着吃或者做凉菜都非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1个，胡萝卜半根 |
| 【辅料】味极鲜酱油适量，蚝油适量，醋适量，蒜6粒 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰成小朵，清洗干净。 |
 | 2.入锅焯水后取出过凉水，控干水分。 |
 | 3.胡萝卜去皮洗净切片。 |
 | 4.西兰花，胡萝卜放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油。 |
 | 5.加入蚝油。 |
 | 6.加入醋拌匀即可。 |
【凉拌西兰花做法小贴士】
| 小贴士还可以加入香油，味道也不错。 |
