凉拌素什锦
| 素什锦是一道开胃小菜，我家喜欢做素什锦，也会做炒的那种素什锦，不过炒的那种素什锦一般是在冬天时候吃，今天就想起凉拌一道素什锦在炎炎的夏日很是清爽可口哦 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，菜花250g，香菇100g |
| 【辅料】盐1匙，味精1匙，香油适量，花生仁50g |
【制作步骤】
 | 1.所需食材：芹菜、菜花、香菇、果仁、盐、味精、香油 |
 | 2.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，将其放入清水中洗净，切成4厘米长的段 |
 | 3.将菜花切成块 |
 | 4.将香菇洗净去根部切成丝 |
 | 5.将锅中放入水开大火，将果仁放入煮熟 |
 | 6.接下来将香菇丝放入锅中，焯几下，直至熟 |
 | 7.将切好菜花和芹菜放入锅中，焯几下直至熟 |
 | 8.将焯好的所有食材放入器皿中，放入1匙盐、1匙味精和适量香油，拌匀 |
 | 9.装盘，完成 |
【凉拌素什锦做法小贴士】
| 在焯果仁的时候一定要焯熟 |
