凉拌山药
| 以前买的铁棍山药比较多，这次买了些土山药，都说山药吃了好，不仅功效好，味道也要好，今天用了最健康的方法来做这道山药，先蒸后拌，最后撒上葱花，很不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】山药400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小葱切末，蒜头剁细。山药去皮切成条。 |
 | 2.先将山药放入锅中蒸。 |
 | 3.蒸差不多十分钟。 |
 | 4.在山药快熟时，另起锅做料汁，热油炒香葱头蒜粒，放入料酒，生抽，盐。 |
 | 5.在山药上面撒上葱花，将葱油料汁淋在山药上。 |
 | 6.装盘即可。（上面的红椒是装饰的。） |
【凉拌山药做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢辣味的，可以在做料汁时一起放入。 |
