凉拌三丁
| 我不太喜欢吃炒芹菜，凉拌就是我家最常见的吃法了。胡萝卜也基本都是凉拌着吃，这个小菜相当清淡、爽口、营养。黄豆做菜，我也是才学会的，以前就只知道它能打豆浆，没想到拌在菜里，这么好吃。这道菜热量极低，很适合减肥人士食用哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜半个，黄豆50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前一晚泡水，放入锅内煮熟。 |
 | 2.捞出备用。 |
 | 3.芹菜、胡萝卜洗净。 |
 | 4.芹菜切小段儿胡萝卜切丁。 |
 | 5.锅内加水烧开，放少许盐，先放胡萝卜，再放芹菜段，焯水。 |
 | 6.捞出过凉。 |
 | 7.把黄豆和芹菜萝卜一起放入容器内，放盐。 |
 | 8.放鸡精。 |
 | 9.放蒸鱼豉油（你也可以放生抽或者蚝油）。 |
 | 10.放入适量醋。 |
 | 11.放入一勺香油拌匀即可。 |
【凉拌三丁做法小贴士】
| 蔬菜焯水时放入少许盐，或植物油，可以使蔬菜颜色漂亮，保持营养。 胡萝卜不好熟，要先放入水中一两分钟，再放入芹菜。 |
