凉拌芹菜木耳
| 凉拌芹菜木耳，新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢：平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。最新科研发现，芹菜不仅富含水和纤维，还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质！ |
【食材与调料】
【主料】芹菜20g |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋1勺，香油几滴，辣椒油1勺，红尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜把叶留下 |
| 2.木耳泡发备用 |
| 3.红尖椒一颗 |
| 4.切红椒圈 |
| 5.准备所有调味料 |
| 6.芹菜叶焯水 |
| 7.过凉后沥干水分 |
| 8.将调味料加入到盆中 |
| 9.下入木耳芹菜 |
| 10.搅拌均匀即可 |
| 11.撒上红椒圈 |
【凉拌芹菜木耳做法小贴士】
| 小贴士芹菜叶轻焯水即可，挤干后用手打散入盆和调料拌匀即可，辣椒油看自己口味酌情添加，我比较喜辣！ |