凉拌茄子
| 妈妈送的香蕉茄子，我开始换着花样鼓捣，还不错，受到了宝贝的喜欢，因为茄子蒸过之后很松软，所以就直接整个儿的上桌了，害的宝贝一手用筷子拽着，另一端用嘴叼着，有点费劲呀，很生活化的吃相呀！不过吃到嘴里后，还是竖起了大拇哥——好吃！亲爱的呢，没在家吃饭，自然没尝到这独一无二的好味道啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，自制辣椒油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净控水。 |
 | 2.蒸茄子10分钟。 |
 | 3.将蒸好的茄子从过中取出晾凉。 |
 | 4.将晾凉的茄子从中间撕开。 |
 | 5.将盐、生抽、醋、香油调好。 |
 | 6.自制的红油辣椒。 |
 | 7.将调好的调味料、红油辣椒浇在茄子上，即可。 |
【凉拌茄子做法小贴士】
| 1、茄子蒸好后，一定要晾凉，拌起来才够味。 2、凉拌调料可根据自己的喜好随意调制。 |
