凉拌茄子
| 下酒下饭菜，开胃小菜 |
【食材与调料】
【主料】茄子1根，蒜20克，小米椒适量 |
| 【辅料】糖10克，酱油4汤匙，醋4汤匙，盐适量，香油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.茄子洗净切成条状 |
 | 3.放入蒸锅，水开后蒸10分钟 |
 | 4.蒜切末，小米椒斜切圈，葱切葱花，香菜切段备用 |
 | 5.把蒜末、小米椒、葱花、香菜放入碗中 |
 | 6.加入盐、糖、味极鲜酱油、醋、香油，搅拌均匀备用 |
 | 7.把蒸好的茄子晾凉后放入容器中 |
 | 8.倒入刚才调好的酱汁 |
 | 9.搅拌均匀即可 |
 | 10.成品图 |
【凉拌茄子做法小贴士】
| 小贴士调料随自己口味调整 |
