凉拌平菇
| 菌类吃了能增强体抗力哦，菌类凉拌很少做。这个凉拌平菇很有够味，非常好吃。虽然说夏天才比较常吃凉拌。但是这个作为开胃菜，也是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】平菇200g |
| 【辅料】油适量，红辣椒适量，酱油适量，大蒜适量，芝麻适量，醋适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.姜蒜切泥，辣椒切碎备用 |
 | 3.平菇洗干净 |
 | 4.用手撕平菇 |
 | 5.水煮开，加一点点的盐，把平菇煮熟，不用煮太久 |
 | 6.把平菇用热水里捞出来放去冰水里 |
 | 7.挤干净水 |
 | 8.加入辣椒，蒜蓉，姜蓉，芝麻 |
 | 9.倒入烧热的油 |
 | 10.再加入一点酱油和醋，搅拌均匀即可 |
【凉拌平菇做法小贴士】
| 小贴士1.酱油不建议加太多，因为挤干水菇会吸味很快，也可以换成盐 2.可以用麻油，芝麻要之前先炒香一下 |
