凉拌藕
| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 |
【食材与调料】
【主料】藕2节 |
| 【辅料】醋适量，食盐适量，小葱1根，芝麻油适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮后，放入水里煮开。煮开后煮10-15分钟，喜欢脆一点口感的就可以少煮一会。 |
 | 2.煮熟后，捞出来晾着。 |
 | 3.小葱切好备用。 |
 | 4.把藕切条，我喜欢切条。切片有时候粘在一起，拌不匀。 |
 | 5.把辣椒油，花椒粉，醋，小葱，食盐等调味品放入，根据自己口味来放。放好后，拌匀即可。 |
 | 6.成品图 |
【凉拌藕做法小贴士】
