凉拌马齿苋
| 上午同事去摘了些马齿苋，给了我一些。象这样的野菜，以前好象不会把它当成好菜，总觉得上不了台面，现在条件好了，这样的菜也慢慢被人重视起来，毕竟这是纯天然的，没有一点农药。 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋120g，花生1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.马齿苋清水洗净。 |
 | 2.用刀背把花生米拍碎备用。 |
 | 3.锅内放入凉水烧开，把马齿苋放入汆2到3分钟捞出。 |
 | 4.上面洒上一些盐。 |
 | 5.锅内放入花生油，倒入几滴香油，烧热，放入花椒。 |
 | 6.再倒入花生，小火把花生炒熟。 |
 | 7.趁热倒入盘子。 |
 | 8.拌均匀，放凉。 |
【凉拌马齿苋做法小贴士】
| 1. 如果要好看一些，可以把花生皮去掉。 2. 放凉后，花生米会很脆。 3. 如果喜欢吃辣，可以放入几个红辣椒，剪成丝，跟花生米一起炸。 |
