凉拌萝卜皮
| 节后首选解腻凉拌菜：凉拌萝卜皮节后或过节期间吃点萝卜或萝卜皮是不错的选择，萝卜能抗癌，能养胃，益气。这是沙窝萝卜，一个亲戚从北京带回来的，5块钱一斤呢，一下买了20斤。这种萝卜吃着是甜的，不过人们一般都不爱吃皮，因为皮有点辣，所以都丢弃了，其实这萝卜皮比萝卜还有营养呢，殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内,所以吃萝卜的时候一定要吃萝卜皮哦。而且做萝卜皮也很简单，做成自己喜欢的味道吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.去掉萝卜的根部，洗净泥土，控干水分； |
 | 2.萝卜切成小节； |
 | 3.用刀将萝卜皮切下备用； |
 | 4.将切好的萝卜皮放入盆内； |
 | 5.加入所以调料搅拌均匀即可。 |
【凉拌萝卜皮做法小贴士】
| 小贴士： 萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。 |
