凉拌苦瓜
| 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 苦瓜的图片(19张)具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切开去籽 |
 | 2.锅中放入烧热 |
 | 3.加入苦瓜片煮熟 |
 | 4.煮熟的苦瓜过凉水 |
 | 5.加入适量的盐 |
 | 6.少加一点点的糖 |
 | 7.加入适量酱油 |
 | 8.加一点辣椒油 |
 | 9.拌匀就可以吃了 |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士如果怕苦,把苦瓜里面的白瓤去掉 |
